Skip to main content

valgud kadu???

Avaleht » Forums » Spetsialistid » Küsi Teadjatelt » Küsi Spetsialistidelt » valgud kadu???

Viewing 8 posts - 1 through 8 (of 8 total)
  • Autor
    Postitused
  • veebruar 12, 2011 at 10:11 e.l. #16928
    AmAcC
    Member

    kui toitumiskavas on sees lõuna söögi hulka kuuluv praetud hakkliha siis kas praadides läheb hakklihas osa kasulikke ained kaotsi ka nt. valke? toores hakklihas on muidu normaalselt valku 100 g kohta

    veebruar 12, 2011 at 10:33 e.l. #289625
    ROtter
    Member

    http://www.fitness.ee/artikkel/132/valkude…ogiline-vaartus

    veebruar 12, 2011 at 11:37 e.l. #289631
    viki667
    Member

    just oligi ükspäev mõte, et milline on kadu toitainete töötlemisel.

    Artiklist lugesin välja et muna ei kaota väärtust, on see nii? Kuid kas on vahet keedu / toorel munal peale selle et üks on tahke?

    Niisamuti kas on vahet, kui hommikul omale kaerahelbe pudru teed -lisada kopatäis valgu pulbrit enne või peale kuumtöötlust?

    <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/biggrin@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    veebruar 12, 2011 at 2:25 p.l. #289649
    ROtter
    Member

    just oligi ükspäev mõte, et milline on kadu toitainete töötlemisel.

    Artiklist lugesin välja et muna ei kaota väärtust, on see nii? Kuid kas on vahet keedu / toorel munal peale selle et üks on tahke?

    Niisamuti kas on vahet, kui hommikul omale kaerahelbe pudru teed -lisada kopatäis valgu pulbrit enne või peale kuumtöötlust?

    <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/biggrin@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    Muna sisaldab valke, mis toimivad antifermendina – pidurdavad valkude omastamist organismi poolt. Kuumutamisel need valgud lagunevad ja munavalgud muutuvad kergemini omastatavaks.

    veebruar 12, 2011 at 2:28 p.l. #289650
    Arx07
    Member

    Muna sisaldab valke, mis toimivad antifermendina – pidurdavad valkude omastamist organismi poolt. Kuumutamisel need valgud lagunevad ja munavalgud muutuvad kergemini omastatavaks.

    Niiet kuumutatud muna on parem varjant kui toores muna isegi?

    veebruar 12, 2011 at 2:31 p.l. #289652
    jrx
    Member

    Niiet kuumutatud muna on parem varjant kui toores muna isegi?

    Parim on tegelikult vedela kollasega keedetud muna;)

    veebruar 12, 2011 at 4:11 p.l. #289665
    Killhoven
    Member

    Termilisel töötlemisel jällegi kaob D vitamiin munavalgest.. üldiselt pidi töödeldud muna parem olema kui toores?

    veebruar 12, 2011 at 4:38 p.l. #289672
    kunnar
    Member

    Parim on tegelikult vedela kollasega keedetud muna;)

    Mulle ka maitseb sedasi kõige rohkem <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/biggrin@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

  • Autor
    Postitused
Viewing 8 posts - 1 through 8 (of 8 total)
  • You must be logged in to reply to this topic.