Tudraõli ?
- This topic has 15 replies, 10 voices, and was last updated 19 years, 6 months tagasi by
.
-
Postitused
-
Küsimus Sinule Fred, kui Eesti suurimale rasvade asjatundjale. Kuidas kommenteerid toodet ?
Mõnda linatudrast:
Linatuder (Camelina sativa) on ristõieliste sugukonda kuuluv õlikultuur.
Tudraõli sisaldab linoolhapet 18:2(oomega 6) keskmiselt 23%, linoleen-hapet 18:3(oomega3) 31 %. Küllastamata rasvhapped seovad organismile vajaliku kolesterooli nn. heaks kolesterooliks.
Tudraõli eeliseks loetakse ka oomega 3 ja oomega 6 rasvhapete sisalduse suhet milline on parem kui näiteks rapsi-ja linaõlil.Tudraõli säilib paremini
kui linaõli tänu kõrgele E vitamiini sisaldusele õlis ja on praktiliselt võrdne rapsiõli säilivusega. Tudraõli sobib sissevõtmiseks,salatitesse ja majoneesidesse. Sissevõtmisel 0,5-1 spl. õli 1-3 korda päevas enne sööki.
Küsimus Sinule Fred, kui Eesti suurimale rasvade asjatundjale. Kuidas kommenteerid toodet ?Mõnda linatudrast:
Linatuder (Camelina sativa) on ristõieliste sugukonda kuuluv õlikultuur.
Tudraõli sisaldab linoolhapet 18:2(oomega 6) keskmiselt 23%, linoleen-hapet 18:3(oomega3) 31 %. Küllastamata rasvhapped seovad organismile vajaliku kolesterooli nn. heaks kolesterooliks.
Tudraõli eeliseks loetakse ka oomega 3 ja oomega 6 rasvhapete sisalduse suhet milline on parem kui näiteks rapsi-ja linaõlil.Tudraõli säilib paremini
kui linaõli tänu kõrgele E vitamiini sisaldusele õlis ja on praktiliselt võrdne rapsiõli säilivusega. Tudraõli sobib sissevõtmiseks,salatitesse ja majoneesidesse. Sissevõtmisel 0,5-1 spl. õli 1-3 korda päevas enne sööki.
ma elan seal samas, kus neid tehakse
Kas t aon sama mõru nagu linaseemneõligi? Või on maitse mahedam?Venemaal valmistatud linaseemneõli küll mõru maitsega ei ole. Kui õli on kaua seisnud, siis läheb ka maitse mõruks.
Linaseemneõli hinnatakse tervisliku toidu kokaraamatutes ka mitte-eriti-kasutatavaks sellepärast, et see olevat mõru…
Nagu näeme ladinakeelsetest nimetustest,ei ole lina ja tuder omavahel suguluses – esimene on Linum usitatissumum ja teine Camelina sativa.
Kui tudraõli sisaldab tooteinfo järgi linoolhapet keskmiselt 23% ja linoleenhapet 31%,siis linaõli rasvhappelise sisalduse kohta on mul järgnevad põhjalikumad andmed:
3% steariinhapet (küllastunud rasvhape)
6% palmitiinhapet,
17%oleiinhapet (mõlemad monoküllastamata rasvhapped)
14% linoolhapet (oomega-6 rasvhape),
60% alfa-linoleenhapet (oomega-3 rasvhape).
Mida me järeldame,kui võrdleme omavahel arve 31 ja 60? Loomulikult seda,et tudraõlist ei ole linaseemneõlile toiduratsiooni oomega-3 rasvhapete rikastamise allikana võrdset vastast. Reklaamtekst vihjab aga millegipärast vastupidisele.No kuulge õlitöösturid,olge oma toote suhtes ausad ja ärge tulge meile kärbseid pähe ajama!
Ei tohi unustada,et kalaõli on see kõige-kõige parem elutähtsate oomega-3 rasvhapete DHA JA EPA allikas,sest linaseemne- ja tudraõlis sisalduv alfa-linoleenhape on DHA ja EPA eelaste ja ainult umbes kümnendik temast muutub DHA ja EPA-ks.
Teadke,et kõik polüküllastamata õlid oksüdeeruvad kiiresti,mille tulemusena muutub nende maitse mõruks ja kibedaks.Sellised rääsunud õlid tuleb visata minema,sest oksüdatsiooniprotsesside käigus tekivad mürgised ühendid.
Sel juhul müüb Robocop kaua seisnud linaseemneõli, sest täna sain kätte ja täitsa mõru mis mõru kohe.Kuigi pudelile märgitud parim enne 01.12.06
No kuupäev näitab ju säilivust või mis? Kaup on seal alati värske ja hoidmistingimused ka õiged, seega ei saa Robocoppi küll milleski süüdistada.
Võibolla praegu on õige maitse, aga kui see kuupäev kätte jõuab ja veel nädalake möödub, siis on TÕELISELT mõru? Kes tahab, võiks proovi teha ja siis võrrelda neid kahte maitset
- You must be logged in to reply to this topic.
