Skip to main content

Taimne valk: soja, sojavalk, sojajahu

Avaleht » Forums » Toitumine » Toidulisandid » Taimne valk: soja, sojavalk, sojajahu

Viewing 10 posts - 166 through 175 (of 175 total)
1 2 3 … 10 11 12
  • Autor
    Postitused
  • veebruar 1, 2012 at 9:53 p.l. #230835
    Archangel
    Member

    Sojavalk pole ise-enesest halb valik. Lihtsalt maitse on enamike jaoks sitt, mis sitt. Aga odav on vähemalt. <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/tongue@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    Igal juhul oleks tobe kogu oma päevast valguvajadust ainult ühest allikast saada, ning ma ei kujutaks ka ette mingi 200g sojavalku päevas tarbida. Sick.

    Aga niisama menüü rikastamiseks valguga sobib ta nagu iga teinegi valk – eeldusel, et maitset talud ja sees keerama ei aja. Igasugu imendumisprobleemid pole küll aktuaalsed. Aeglasemini võib ta imenduda aga see pole oluline.

    Bioväärtus vbl nõksa kehvem kui loomsetel valkudel aga ka siin mitte oluliselt. Aminohapete profiil on väga hea – sest enamus firmasid lisavad veel mõnda aminohapet juurde, mida sojas muidu nõksa vähe on.

    Ütleme nii, et väga rahakotisõbralik ning taimetoitlastele üks väheseid valikuid. Aga jah… see maitse, see maitse. <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/biggrin@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    märts 16, 2013 at 7:24 p.l. #338698
    martinkink
    Member

    Tahtsin uue teema teha, aga näe leidsin vana teema hoopis.

    Näen ka, et vastuseid ei paista olevat

    Ennast hakkas huvitama sama teema. Kas sojajahu SAAKS asendada tavalise nisujahuga? Mis asjad sellest välja tuleksid? Kas toit jääks nagu tavalise jahuga, ainult, et on lisa sojavalku?

    Poes oleval sojajahul on min 50g valku 100g kohta.

    Mis on teie muljed, olete kasutanud keegi?

    märts 16, 2013 at 7:28 p.l. #338699
    FreshE
    Member

    No korralikke küpsetisi sellega mina igal juhul teha ei mõistnud. <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/biggrin@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″> Mõtlesin ka, et oh saab ikka muffineid süüa aga koos lisavalguga, eriti hea variant. Aga iga kord kui ma proovisin, tuli välja mingi plönn, mis ei maitsenud ka just kõige paremini. Vb saia/leiba annaks teha või kastmetes kasutada, aga keekse just ei tee sellest.

    märts 16, 2013 at 7:42 p.l. #338702
    martinkink
    Member

    Ma ise lootsin äkki kuskil kohupiima koogis või näiteks pühapäevastes pannkookides kasutada

    Ega siis midagi, tuleb ise osta ja ära proovida. Äkki kirjutan tulemused siiagi <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    märts 16, 2013 at 7:55 p.l. #338704
    FreshE
    Member

    Sojajahul on see viga, et ta ei seo nii hästi kui tavaline jahu, gluteeni puudumise pärast. Seega võivad pannkoogid ka vedelamad jääda, aga kui ära proovid, anna teada, minu jahu ootab oma aega kapis <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/biggrin@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    aprill 22, 2013 at 4:23 p.l. #341259
    martinkink
    Member

    Lõpuks sain ära proovitud <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/happy@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    Tegin hunniku tainast:

    2 muna – 119g

    Haljase 7-viljahelbe puder (mida veel elult tahta <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/tongue@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″> ) – 90g

    Piim 2,5% – 340g

    MySoya Sojajahu – 80g (377 KCal, 49g valku, 0g süsivesikuid, 6g rasva)

    Näpuotsatäis soola ja suhkrut

    Esimese proovisin teha suure pannkoogi ja nagu võite arvata siis midagi ilusat sealt välja ei tulnud ja pannkook selle kohta nimetada on palju. Siit moraal, edasi tegin väikseid pannkooke <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″> Need olid juba päris head, andis korralikult ümber keerata. Kokku tuli 14 kulbikogusetäis kooke. Oleks valgupulbrit olnud, oleks ka seda vist tõrtsu lisanud ja siis veel mõningaid kookoshelbeid/ mandlilaaste – maitse asi. Kes tahab võib ka piima asemel keefiri panna, tuleksid paksemad <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/happy@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    1 Koogi toiteväärtus:

    Kcal – 69

    Valk – 5,4g

    Süsivesikud – 5,6g

    Rasvad – 2,1g

    Nende kookide juures siis põhiline – TEHKE VÄIKSED KOOGID

    Sõin ma neid nagu pannkooke ikka kihiliselt noa ja kahvliga. Pannkook – kohupiim – pannkook – mustikad – pannkook – kohupiim – pannkook – marjad. MEHISELT <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    Õnne ja edu proovimisel.

    aprill 23, 2013 at 3:12 p.l. #341302
    AlanBStard
    Moderator

    Toorest sojajahu süüa, peab ikka tahtmine olema

    aprill 23, 2013 at 7:04 p.l. #341305
    martinkink
    Member

    Ega ei olnudki mu eesmärgiks teha sojast oma valguallikat ning toorelt JAHU süüa, ei tule mõttessegi. Oli soov teada kas saab nisujahu sojajahuga asendada siis vastuseks sain, et mingil määral küll, kuid see ei ole ikka see -_-

    Veel on muidugi proovimata igasugused täistera-, maisi-, kookos- ja ei tea veel mis jahud <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/happy@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    aprill 23, 2013 at 8:34 p.l. #341308
    FreshE
    Member

    Mina leidsin veel ühe rakenduse: paneeritud brokkoli <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/biggrin@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    Tavaline aurutatud brokkoli hakkas juba üle viskama ja mõtlesin, et prooviks.

    Kastsin aurutatud brokkolid kõige pealt jahu sisse, siis muna segusse, esimesel korral kastsin uuesti jahu sisse ka, jäi taignasem, teistel kordadel enam ei viitsinud mässata mitme kihiga. Panin kõik õisikud korraga ahju ja u 15 minutiga oli täitsa korralik eine valmis. Kodujuustu kõrvale ja nom <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/smile@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    aprill 24, 2013 at 3:25 e.l. #341309
    AlanBStard
    Moderator

    Ega ei olnudki mu eesmärgiks teha sojast oma valguallikat ning toorelt JAHU süüa, ei tule mõttessegi

    Toore all ma mõtlesin sellist soja mida ei ole kääritatud ega hapendatud. Värske soja sisaldab palju kahtlast materjali.

    Mandel ja kookos peaks heakskiidetud jahuasendajad olema. Gluteeni liimitaolisi omadusi peaks andma igasuguseid paksendajad piprapoes. Piprapoe guarkumm oli küll veidra maitsega, ma ei tea kas peabki selline olema. Guarkummiga tehakse jäätist nii et ilmselt on nõrgema maitsega guarkumm ka olemas.

  • Autor
    Postitused
Viewing 10 posts - 166 through 175 (of 175 total)
1 2 3 … 10 11 12
  • You must be logged in to reply to this topic.