Piparkoogid

Kuna algamas on pühad, siis seekord tuleb pühadeteemaline retsept

L6UNA-EESTI PIPARKOOGID

(Maalehe Raamatu Pisike piparkoogiraamat)

1,5 klaasi siirupit (Dan Suker)

1,5 klaasi suhkrut

200g pehmeks lastud v6id

2 muna

1 klaas hapukoort

1 tl soodat

kaneeli-, nelgi-, ingveri ja kardemonipulbrit, igat 1tl

riivitud apelsinikoort

1,2 – 1,5 kg jahu

Munad ja suhkur lasta mikseriga kergelt vahule. Sooda segada hapukoorega. Segada k6ik ained. Tainas peab seisma üleöö.

Nisujahu asemel võiks kasutada kaerajahu, hapukoore asemel Philadelphia toorjuustu.

Suhkrut võiks panna 1 klaas ja lisada lusikas-kaks mett.

Jälgi, et tainas liiga paksuks ei lähe.