Mitte ükski toiduaine ei anna kõike vajalikku.Kõige lähemal täiuslikule toiduainele on piim.Kui piimast eemaldatakse rasv,siis on ta rasvlahustuvate vitamiinide A,D ja E vaene.Piima rasvhapetest 45% vähendavad, 41% ei mõjuta ja ainult 14% tõstavad vere kolesteroolisisaldust.Piimavalgud on täisväärtuslikud,sest nad sisaldavad asendamatuid aminohappeid,mida inimese organism ei suuda ise toota.Et täiskasvanu saaks kätte vajalikud asendamatud aminohapped,on vaja umbes 0,5 l täispiima.
Piim sobib hästi taimetoidu juurde (leib-sai,pudrud,riis,kartul,juurviljad).Parimaks vahekorraks peetakse 75% piimavalku ja 25% teraviljavalku.