Pasta broccoli-lillkapsakastmega
200-300g keedetud pastat
300g lillkapsast
300g broccolit
8dl vett
2 purustatud küüslauguküünt
soola
musta pipart
3dl koort (võib asendada maitsest. jogurtiga)
serveerimiseks riivitud juustu ja värsket basiilikut
Keda pasta vastavalt pakendil olevale juhendile. Kuumuta vesi keemiseni, maitsesta soolaga ning lisa lillkapsas ja broccoli. Keeda peaaegu pehmeks ja jäta keeduleem alles. Püreeri pool lillkapsa ja broccoli kogusest 2 dl keeduleemega, lisa koor, maitsesta küüslaugu ja soola – pipraga. Kuumuta kergelt pasta ja lisa ülejäänud lillkapsas ja broccoli, aseta taldrikule, vala peale kastet. Serveeri juustu ja basiilikuga.