pähklid
- This topic has 34 replies, 23 voices, and was last updated 15 years, 4 months tagasi by
.
-
Postitused
-
kui soodukas on maapähklitele siis ostan neid arvan.Miks nad kehvemad?vähem kasulikke rasvu?
Jah. Väga palju vähem. Viimasel ajal saab päris kenasti mandleid ja sarapuupähkleid poest ca 100 kr kg. Kui päevas süüa 25 grammi, siis saab selle 100 krooniga 40 päeva hakkama:)
Ise söön tavaliselt kreeka pähkleid ja mandleid. Põhimõtteliselt iga päev natuke (30-50g).
Mõnikord ostan vahelduseks ka metsapähklit…
Ise söön tavaliselt kreeka pähkleid ja mandleid. Põhimõtteliselt iga päev natuke (30-50g).Mõnikord ostan vahelduseks ka metsapähklit…
Kui ma ei eksi siis need olidki top 3…
kui soodukas on maapähklitele siis ostan neid arvan.Miks nad kehvemad?vähem kasulikke rasvu?Kas keegi lektiinide teemat on uurinud ? Neid pidi tegelikul olema enamikus toiduainetes aga maapähkli kohta lugesin eraldi mingist spetsiifilisest lektiinist mis vereringes immuunreaktsioone annab, ühesõnaga sama probleemne aineklass nagu gluteen või hullem, seedimisel ei lagune ja annab ebameeldivaid immuunreaktsioone.
Ja Fred rääkis kunagi aflatoksiinidest aga ma ei tea kas Aspergilluse hallitusseente esinemissagedus on eri pähklitel erinev või tegelikult vahet pole. Tõenäosus aflatoksiine kohata on väike aga nad on väga karm vikat.
Igatahes hallitanud pähkleid tasub vältida nagu tuld.
Leidsin ühe artikli, kus oli muuhulgas ära toodud tippkulturist Fred Antsoni pingerida:
1. Kookospähkel – ülikasulikku küllastunud rasva 98%, 0 g oomega-3- ja 1,8 g ooomega-6-rasvhappeid 100 g kohta. Kookospähkli väärtust hakatakse õnneks nüüd uuesti avastama, selle söömine tuleb põhjamaalastele ainult kasuks.
2. Sarapuupähkel – monoküllastamata rasva 63%, 0 g oomega-3- ja 4 g oomega-6-rasvhappeid.
3. Mandlid – monoküllastamata rasva 52%, 0 g oomega-3- ja 10 g oomega-6-rasvhappeid.
4. Kreeka pähkel – palju polüküllastamata rasva, mistõttu säilib viletsalt (ostan ainult siis, kui saabub uus värske partii), millest 5,5 g oomega-3- ja 28 g oomega-6-rasvhappeid.
Pistaatsia- ja makadaamiapähklid on suure monoküllastamata rasvhapete sisaldusega, kuid neist saab ka palju oomega-3-happeid. Kõige viletsama rasvhappelise koostisega on kindlalt parapähkel ehk Brasiilia pähkel – 0 g oomega-3- ja 23 g oomega-6-rasvhappeid. Enam-vähem sama koostis on maapähklil ehk arahhisel – 0 g oomega-3- ja 22 g oomega-6-rasvhappeid, kuid nende puhul ei ole tegu pähklite, vaid kaunviljadega. Mina neid ei tarbi, sest nad kannavad kaasas hallitusseeni.
Artikkel ise siin:
http://www.toidutare.ee/aabits.php?id=18812
Seal on ära toodud ka erinevate pähklite toitainete ja vitamiinide-mineraalide sisaldus.
Ma lisaks kommentaariks, et kindlasti pole halb mõte süüa ka maapähleid nagu võib mulje jääda siinsetest postidest. Toon oma mõtte selgitamiseks näite: kuigi on lõhe üks parimaid (kasulikemaid) kalasid, pole halb süüa ka näiteks heeringat, et häid rasvasid juurde saada.
Mulle meeldis see artikkel pähklite teemal: http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/update1004d.shtml
Lühike kokkuvõte sealt:
– Raske on öelda, milline pähkel kõige kasulikum on, kuna kõigil on mingeid eelised ja puudusi teiste ees.
– Mandlitel on rohkem E vitamiini kui Kreeka pähklil ja palju rohkem magneesiumi.
– Kreeka pähklitel on teatud omega-3-e, mida teistes pähklites (ja üldse taimedes) pole.
– Maapähklites on kõige rohkem folaati.
– India pähklites on isegi rohkem magneesiumi kui mandlites, aga vähem E vitamiini.
– Brasiilia pähklites on palju seleeni.
Toon oma mõtte selgitamiseks näite: kuigi on lõhe üks parimaid (kasulikemaid) kalasid, pole halb süüa ka näiteks heeringat, et häid rasvasid juurde saada.Loe eelnevaid postitusi ja saad ise ka aru, et tegemist on väga sandi näitega.
Loe eelnevaid postitusi ja saad ise ka aru, et tegemist on väga sandi näitega.Sorry, aga mind häiris see, et maapähkleid nii maha tehti.
” srcset=”/uploads/emoticons/smile@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Sorry, aga mind häiris see, et maapähkleid nii maha tehti.” srcset=”/uploads/emoticons/smile@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Asja pärast tehti ju… sul on mingi isiklik suhe maapähklitega ?
Asja pärast tehti ju… sul on mingi isiklik suhe maapähklitega ?Selles mõttes on, et nad on odavamad kui teised pähklid ja kui sul on piiratud eelarve, siis ma arvan, et on parem süüa maapähkleid, kui mitte üldse pähkleid… Ma ei püüagi vastu vaielda, et maapähklid on paremad kui teised, aga maapähklid on ka tegelikult täitsa hea rasvaallikas.
” srcset=”/uploads/emoticons/smile@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Asja pärast tehti ju… sul on mingi isiklik suhe maapähklitega ?Kusjuures, ma tuleks tegelikult hea meelega uuesti selle postituse juurde ja ütleks, et pole absoluutselt ikka nõus sellega. Maapähkleid maha teha pole minu arvates väga mõttekas, sest lühidalt öeldes on nad tervisele ju väga head.
Somebody is missing the point here
” srcset=”/uploads/emoticons/smile@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>
- You must be logged in to reply to this topic.