Skip to main content

Küllastumata rasvad

Avaleht » Forums » Spetsialistid » Küsi Teadjatelt » Küsi ROtter’ilt » Küllastumata rasvad

Viewing 4 posts - 16 through 19 (of 19 total)
1 2
  • Autor
    Postitused
  • november 27, 2007 at 5:38 p.l. #132483
    ROtter
    Member

    Trans-rasvasid nimetatakse pakendil hüdrogeenitud taimeõlideks.

    Friikartuliõli on oksüdeerunud, polümeriseerunud, tsükliseerunud ja mida iganes veel, aga trans-rasvasid seal pole.

    Huvitav nähtus on lühema rasvhappeahelaga rasvad (MCT), neid on kookosrasvas väga palju ja neid kasutatakse energiaks palju kergemini kui tavalisi pika ahelaga rasvu. Kookosrasv on küllastunud (või peamiselt küllastunud ?) ja seetõttu ei kaldu ka nii kergesti seistes ja kuumutamisel oksüdeeruma ja muid reaktsioone läbi tegema.

    MCT – medium chain triglycerides – keskmise ahelaga triglütseriidid ikka.

    november 27, 2007 at 6:48 p.l. #132494
    kuuliks
    Member

    Trans-rasvasid nimetatakse pakendil hüdrogeenitud taimeõlideks.

    Friikartuliõli on oksüdeerunud, polümeriseerunud, tsükliseerunud ja mida iganes veel, aga trans-rasvasid seal pole.

    Huvitav nähtus on lühema rasvhappeahelaga rasvad (MCT), neid on kookosrasvas väga palju ja neid kasutatakse energiaks palju kergemini kui tavalisi pika ahelaga rasvu. Kookosrasv on küllastunud (või peamiselt küllastunud ?) ja seetõttu ei kaldu ka nii kergesti seistes ja kuumutamisel oksüdeeruma ja muid reaktsioone läbi tegema.

    Milleks nii keeruliselt?

    november 27, 2007 at 9:45 p.l. #132546
    AlanBStard
    Moderator

    MCT – medium chain triglycerides – keskmise ahelaga triglütseriidid ikka.

    Pikkadest ju lühemad <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/biggrin@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    november 27, 2007 at 9:50 p.l. #132548
    AlanBStard
    Moderator

    Milleks nii keeruliselt?

    Proovisin just lihtsaks teha ? <img decoding=” srcset=”/uploads/emoticons/biggrin@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

    Ühesõnaga väldi pakke kirjaga “hüdrogeenitud taimeõli” ja söö kalarasva ja kookosrasva. Ja loomset rasva ka.

  • Autor
    Postitused
Viewing 4 posts - 16 through 19 (of 19 total)
1 2
  • You must be logged in to reply to this topic.