KEHALINE AKTIIVSUS JA ORGANISMI ENERGIAVAJADUS
Vahur Ööpik
bioloogiateaduste kandidaat Tartu Ülikooli spordibioloogia ja füsioteraapia instituut
Toitumise piiramise ja rasvade vähendamisega toidus ning kehakaalu alanemisega kaasneb reeglina positiivne nihe vere üldise kolesterooli tasemes ning samuti madala tihedusega lipoproteiinide osas. Kehaliste koormuste, eriti vastupidavustreeningu lülitamine kehakaalu reguleerimise programmi võimaldab aga vere lipiidide tasandil saavutada veelgi suurema positiivse efekti – suure tihedusega lipoproteiinide kontsentratsiooni suurenemise.
Mitmete uuringute andmed näitavad, et ülekaalulisus on märksa tugevamas korrelatsioonis rasvade osakaaluga toidu kaloraažis kui selle toidu üldise energiasisaldusega. Teiste sõnadega: kõrge rasvasisaldusega toit soodustab rasvumist märksa enam kui võrdse energeetilise väärtusega, kuid madala rasvaosakaaluga dieet. Veelgi enam, päris mitme uurija andmetel on nad saavutanud vaatlusaluste kehakaalu olulise languse üksnes nende toidu rasvasisalduse vähendamise teel, piiramata seejuures üldist kaloraaži.
Erinevate energiarikaste toitainete erinev mõju kehakaalu suhtes seletub suures osas nende ainevahetuse iseärasustega organismis. Näiteks toidurasvade energiast kulub nende ümbertöötamiseks ja ladestamiseks inimese kehas vaid ligikaudu 3%. Seevastu süsivesikute muundamiseks keha rasvadeks ja viimaste ladestamiseks organismis kulub umbes 25% neis süsivesikuis kätketud energiast.
http://www.ut.ee/tervis/aastateema/artiklid/vahuri.htm