Et asja keerulisemaks ajada võib öelda ,et kaalu alandamiseks tuleb süüa madala glükeemilise indeksiga (GI) toitaineid.
Selle kohta saad täpsemalt lugeda ,millised need on selle aasta ajakirjast Tervis+
GI on üldiselt ületähtsustatud ja annab kohati ühekülgset informatsiooni… Näiteks rasvade tarbimine koos süsivesikutega alandab reaalset GI’d… samuti kiudained. Näiteks -puhtalt- gi alusel on porgand suht demoniseeritud ja kõrge GI’ga, ent arvestades reaalset süsivesikute kogust ühes porgandis ning seda, et seal on lisaks palju kiudaineid, siis on porgand siiski väga tervislik ning dieedi ajal sobiv.
Pigem tasuks vaadata seda, et mis toiduainete seedimiseks läheb vaja suhteliselt palju energiat võrreldes sellega palju neis energiat on ning seda, kas neil on “soodumus” käivitada rasvade salvestusprotsesse.
Lihtne näide:
Oletame, et inimese päevane energiatarve on 3000 kcal.
Kui ta sööb see 3000 kcal saiakestes, suhkrus ja muus sellises, siis on tõenäoline, et ta lisab rasvamassi.
Kui ta sööb see 3000 kcal juurviljades, väherasvastes valkudes ning heades (suhtes olevates) rasvades, siis on tõenäoline, et ta kaotab rasvamassi ning samas on võimalik, et lisab lihasmassi.
Kalorid sisse-kalorid välja kehtib küll, ent see ei ole ainus asi, mida järgima peab.