Feta-jogurtikaste
- This topic has 5 replies, 2 voices, and was last updated 19 years, 7 months tagasi by
.
-
Postitused
-
Feta-jogurtikaste
3dl maitsestamata jogurtit
200g fetajuustu
1spl sidrunimahla
1dl riivitud/tükeldatud kurki
1tl suhkrut
0,25tl soola
Sega jogurt tükeldatud juustu, sidrunimahla ja kurgiga. Maitsesta soola ja suhkruga.
Sobib hästi grillitud liha juurde.
Feta võiks pigem lisada korralikele mustade oliivide (mida müüakse näiteks Stockmannis lahtiselt) , kahte erinevat sorti sibula rõngaste, rucola salati, endiivia lehtede ja küpsete tomatisektoritega.
Kallake peale Extra Virgin oliivõli, riivige lisaks värsket pipart, poetage sekka kolm puruks rebitud lehekest basiilikut ja siis näpuotsa täis riivitud kõva juustu kõige tippu.
P.S. Tugevamad tilgutavad sekka pisut pisut korralikku (aga hästi korralikku) Modena balsamiäädikat
Rosina postitatud kaste võib täitsa töötada magedamat sorti liha peal või ka näiteks salatikastmena (mingile siloasjale peale). Ise lisaksin kindlasti musta pipart ja võibolla ka maitsetaimi. Birra kirjutatu on korraliku (kõva) fetajuustusalati retsept, millega mööda panna ei anna eriti. Kaks erinevat asja siiski.
Kama
Kama valmistatakse kamapulbrist mis segatakse hapupiima sisse.
Mida rohkem pilbrit paned seda paksem kama saab.
Hapupiima poest ei saa. Poepiim läheb raisku mitte hapuks.
Seepärast paljud lugejad ei ole kama söönud.
Või on söönud aga mitte kama vaid rämpsu.
Kama mittesöömine ei tähenda, et nad ei saa kama maitse teemadel kaasa rääkida. Saavad ikka ja teised kama mitte söönud saavad oma rumaluses kaasa ümiseda, sest kes ikka tahab loll olla ja tunnistada, et pole kama söönud.
Keeruline aga tõsi. Eriti hea on kama värskete pohladega.
Mäletan, et minu kadunud vanavanaema hapendas ka poepiima. Aga tal olid selle jaoks mingid oma trikid, mis minuni kahjuks ei jõudnud.
Hoolimata sellest, et pole päris kama kunagi söönud pean ka keefiri või peti hulka segatud kamajahu väga värskendavaks joogiks. Peakski ostma täna seda kraami endale. Mõnedele meeldib selle sees suhkur, aga minu meelest see rikub asja ära – sugar? No thanks – I’m sweet enough…
Fre – see ei ole mingi võitlus… lihtsalt jääb arusaamatuks, miks keegi postitab ainult sellepärast, et näidata, et ta on olemas ja et tal on oma arvamus ning kõik. Võiks ju piirduda siis ainult foorumi lugemisega, kui ei ole reaalset tahtmist oma veendumusi põhjendada, üritada neid teistele arusaadavaks teha ning panna teisi mõistma, miks just niimoodi arvatakse.
Meeldib see või mitte, aga me oleme ammu väljas ajast, kus õpetaja oli 100% autoriteet ning kogu vastutus harimisprotsessi eest langes sellele, kes tahtis õppida. Informatsiooni edastamine ja vastuvõtmine on kahesuunaline protsess, kus jaguneb nii vastutus kui ka saadav tulu.
Ning isegi nn. “meistrite” ajastul võisid ülbet suhtumist lubada endale ainult absoluutsed tipud – seltskond kuhu kuulumist birra veel millegagi tõestanud ei ole.
- You must be logged in to reply to this topic.