EvaK

” srcset=”/uploads/emoticons/smile@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

Fast pudingu Napoleon

Vaja läheb: 1 l piima, 4 muna, 4 sl tärklist, 200 g pähkli-halvaad, 120 g valge-šokolaadi pudingut, 500 g lehttaigent

Pane piim suuremasse potti soojenema. Eralda munavalge ja munakollane ning vahusta mõlemad. Sega munavahud omavahel kokku, lisa ka puding. Kui piim on soojaks läinud, keera pliidi kuumus vaiksemaks ja hakka peenikese joana munavahtu sinna lisama, ise pidevalt segades. Sega tärklis vähese külma veega. Kui kreem on läinud kuumaks, lisa sinna tärklis ja lase kreem uuesti keema. Ise ikka pidevalt segades! Kui näed, et kreem on läinud paksemaks (kreem ei lähe kohe nii paksuks nagu keedukreem), lisa sinna 150 g purustatud halvaad ja tõsta see jahtuma. Jaga lehttaigen 7-8 oskaks, rulliküpsetuspaberi peal õhukesteks plaatideks ja küpseta 200 kraadi juures kuldseks. Vali kõrgete äärtega vorm, kuhu saaksid koogi sisse teha (soovitatavalt lahtikäiv). Vahustasin jahtunud kreemi korra veel läbi, et halvaa läheks peenemaks. Aseta vormi põhja üks plaat taigent, sinna peale pane kreem, korda tegevust kuniks kreemi jätkub. Kõige peale peab jääma kreemi kihti.Mina kasutasin koogi jaoks 6 lehttaigna plaati. Purusta 1-2 plaati 50 grammi halvaaga ja pane puru koogi peale. Seejärel tõsta kook külmkappi tahenema. Hea kui ta saaks ühe öö seisista. Serveerida jõhvika- või pohlamoosiga.

Kogused on umbkaudsed kuna teen ise käe järgi kooke ega mööda eriti midagi ” srcset=”/uploads/emoticons/smile@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

Head isu!