Kanafilee
- This topic has 20 replies, 12 voices, and was last updated 18 years, 11 months tagasi by
.
-
Postitused
-
Olex selline küsimus.
Ükskord panin 450g kanafileed keema ja kui valmis sai ning ära kaalusin siis näitas kaal 375g.
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Tean,et toiduaineid tuleb arvestada kuivaine kaalu järgi(riis,kaerahelbed jne),et kas siis kanal on samamoodi,et võtan 100g toorest liha,mitte valmis küpsetatud?
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Olex selline küsimus.Ükskord panin 450g kanafileed keema ja kui valmis sai ning ära kaalusin siis näitas kaal 375g.
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Tean,et toiduaineid tuleb arvestada kuivaine kaalu järgi(riis,kaerahelbed jne),et kas siis kanal on samamoodi,et võtan 100g toorest liha,mitte valmis küpsetatud?
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Loomulikult v6tad kypsetatud kaalu!!!!!!!!
Kypsetatud liha kaal on teine, kuid ka selle valgu% on palju k6rgem.
Vaba valik, millega sa arvestad. Matemaatika…
Lihaga on jah selline lugu, et küpsetades läheb kergemaks. Kui hakkliha teen, siis ikka arvestan toore liha kaaluga, selles mõttes, et kui kava näeb ette 200 hakkliha, siis ostan poest ja praen ära 200 g hakkliha, mitte 250 g vms.
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Kanaga natuke keerukam lugu, sest hakkliha küpsetatuna ei müüdagi (vist) ja seega on ainult 1 variant, aga kana müüakse nii toorelt kui küpsetatult, seega kui konkreetse kava järgi sööd, siis peaksid kava tegija käest järgi uurima, kas mõtles küpsetamata kana kaalu või küpsetatud.
Lihaga on jah selline lugu, et küpsetades läheb kergemaks. Kui hakkliha teen, siis ikka arvestan toore liha kaaluga, selles mõttes, et kui kava näeb ette 200 hakkliha, siis ostan poest ja praen ära 200 g hakkliha, mitte 250 g vms.” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>
Kanaga natuke keerukam lugu, sest hakkliha küpsetatuna ei müüdagi (vist) ja seega on ainult 1 variant, aga kana müüakse nii toorelt kui küpsetatult, seega kui konkreetse kava järgi sööd, siis peaksid kava tegija käest järgi uurima, kas mõtles küpsetamata kana kaalu või küpsetatud.
Aga,kui kava on enda tehtd siis ple kellegi käest küsida
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Kaua seda keeta üldse umbes? Pakil pole ja ei ole eriline kokk ka.
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Tänud!
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Kaua seda keeta üldse umbes? Pakil pole ja ei ole eriline kokk ka.” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>
Tänud!
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Ise olen kusagil 20-25 minuti ringis keetnud.
Kaua seda keeta üldse umbes? Pakil pole ja ei ole eriline kokk ka.” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>
Tänud!
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Lõika 1cm paksused ribad, 5min keevasse vette(kyyslauku, sojat ja tyymiani) ja ongi ”maitsev” kanafilee valmis!
Selge pilt, aitüma vastajatele!
” srcset=”/uploads/emoticons/wink@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>No-nii kanafilee keetjad ja kasutajad, rääkige nüüd, mis kanafileed kasutate, millise firma toodang on hea.
Ja võiks ka enamvähem hinna ära mainida?
No-nii kanafilee keetjad ja kasutajad, rääkige nüüd, mis kanafileed kasutate, millise firma toodang on hea.Ja võiks ka enamvähem hinna ära mainida?
Kasutan Mcstatfordi farmi fileed, see on parem kui M&S free range toodang ja hinnax on 370eek/kg
” srcset=”/uploads/emoticons/sad@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Selge pilt, aitüma vastajatele!” srcset=”/uploads/emoticons/sad@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Ise olen siiani kasutanud Rannamõisa või Tallegi toodangut.
Olex selline küsimus.Ükskord panin 450g kanafileed keema ja kui valmis sai ning ära kaalusin siis näitas kaal 375g.
Tean,et toiduaineid tuleb arvestada kuivaine kaalu järgi(riis,kaerahelbed jne),et kas siis kanal on samamoodi,et võtan 100g toorest liha,mitte valmis küpsetatud?
” srcset=”/uploads/emoticons/sad@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>Selles on küsimus. Küpsetamise käigus liha kaal pidi jah mingi 20 % vähenema. Eks siis kui pakil on öeldud, et sajas grammis 18 grammi valku, siis küpsetatud sajas grammis on mingi 22 grammi valku või nii.
Kaerahelvestel on jälle nii, et kui sa keedad mingi pudru kokku, siis sinna lisandub veel vesi ja pudru kaal suureneb.
No üldiselt suudetakse poeliha immutada veega ja pannile visates läheb kõva kogus kaalu minema küll, seega ostke võimaluse korral korraliku liha.
Selles on küsimus. Küpsetamise käigus liha kaal pidi jah mingi 20 % vähenema. Eks siis kui pakil on öeldud, et sajas grammis 18 grammi valku, siis küpsetatud sajas grammis on mingi 22 grammi valku või nii.Kaerahelvestel on jälle nii, et kui sa keedad mingi pudru kokku, siis sinna lisandub veel vesi ja pudru kaal suureneb.
Mis lihaga keetes juhtub? Valgu kogus suueneb, väheneb või jääb samaks?
- You must be logged in to reply to this topic.