Eks nende protsentidega on nii ja naa. Kui näiteks puudub 1% (!!!) asendamatutest aminohapetest, siis valguahelat ei teki. Seega: söö kasvõi 600g valku päevas ja olgu sul nendest asendamatutest kasvõi 99%, ikkagi ei kasva midagi, sest puudub ehitusmaterjal!
Õnneks küll pole elu ainult protsendid ja seetõttu süües vähegi erinevaid valke sisaldavaid toiduaineid, seda teoreetilisena tunduvat probleemi pole. Kui aga keegi leiab mingi ühe väga hea valgurikka toiduaine ja piirdub ainult sellega, siis on küll tulemuseks mitte areng, vaid taandareng. Organism jääb nälga…