Ma usun, et point on selles, et valgud tõstavad muidu ka veresuhkru taset (mitte nii oluliselt kui süsivesikud), kuid kui neid tarbida väga suurtes kogustes, ei kasuta organism ära kõiki aminohappeid, vaid töötleb need ümber sukruteks. Suhkrud omakorda juba tõstavad veresuhkru taset.