Ahjumunad spinati ja seentega

Kuna käimas on aktiivne võistlusteks valmistumise periood, siis otsin palju huvitavaid retsepte ja ideid, kuidas toidulauale vähegi maitset juurde tuua.

Üheks maitsvaks, täitvaks ning väga lihtsaks retseptiks on Ahjumunad spinati ja seentega.

Koostisosad:

500 g spinatilehti (värske sobib palju paremini kui külmutatud)

1 väike sibul

2 küüslauguküünt

300 g seeni (kasutasin šampinjone)

100 g koort (võib asendada piimaga)

või/õli

juust (vabatahtlik)

4 muna

Koguseid võiks muuta vastavalt enda ahjunõu suurusele. Kahjuks ise alahindasin enda nõu suurust ja oleksin pidanud 6 munaga tegema, sest tervet nõud antud segu mul ära ei katnud ” srcset=”/uploads/emoticons/smile@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>

Valmistamine:

1) Haki spinatilehed ning küpseta pannil väheses vees 2-3 minutit või kuni spinat on pehme. Vala küpsetatud spinat sõelale ja pigista liigne vesi neist välja.

2) Puhasta pann ja sulata sel madalal-keskmisel kuumusel või. Lisa pannile küüslauk ning sibul, prae 2-3 minutit.

Seejärel suurenda kuumust lisa seened ning prae neid segades, kuni seentest on vedelik välja tulnud ning ka pannil ära aurustunud. Lisa koort, soola, pipar ning hakitud spinat ja kuumuta keemiseni.

3) Eelkuumuta ahi 230 kraadini ning tõsta pannil olev segu ahjunõusse. Tee segusse lusikaga munade jaoks sobivad augud, murra munad aukude sisse ning aseta nõu ahju.

Lase toidul ahjus olla kuni munavalged on korralikult küpsenud, kuid munakollane veel poolvedel. Selleks kulub keskmisel 15-25 minutit.

Soovi korral raputa ka munade peale riivitud juustu.

Toiteväärtus:

Koos juustuga sain toiteväärtuseks 100 grammi kohta enda roal:

Energia 117 kcal

Valgud 8.52 g

Süsivesikud 5.05 g

Rasvad 6.93 g

Head kokkamist! ” srcset=”/uploads/emoticons/smile@2x.png 2x” width=”20″ height=”20″>