Kes kardavad tükke, tehke tavalist toorjuustu – sellist mõnusat siidist, ühtlase koostisega, tükivaba. Jogurt tuleb (ise kasutan isetehtud jogurtit tavaliselt, see on võrdlemisi paks ka) marlile nõrguma panna (marli paned kausi kohale ja kinnitad korralikult; hea variant on ka marli alla veel sõel panna, siis on kindel konsturktsioon, ei kuku kuhugi ära) . Midagi, nt. sidrunimahla lisada ei tule. Üpris puhas vesi nõrgub välja ja siis ongi toorjuust olemas. Umbes 12h kulub vist. Pole ammu teinud, väga hästi ei mäleta.