Vormiroog lillkapsast ja hakklihast

Retsepti järgi peaks saama 4 portsjonit

1 sibul

150g šampinjone

500g hakkliha

1dl kohvikoort

2dl riivjuustu

paprikapulbrit

(mere)soola

pipart

õli praadimiseks

1kg lillkapsast

1dl kohvikoort

1spl võid

(mere)soola

1.) Tükelda lillkapsas õisikuteks, pane keeva vette ning keeda pehmeks ( kulub u 5 minutit ). Vala vesi ära ja püreesta lillkapsas saumikseriga või köögikombainis. Lisa või, rõõsk koor ja maitse järgi soola, sega hästi läbi.

2.) Koori ja haki sibul ning tükelda seened.

3.) Prae sibulat veidi õlis, seejärel lisa hakkliha ja pruunista koos 4-5 minutit. Lisa seened ja paprikapulber, sega läbi. Vala hulka rõõsk koor, hauta 5 minutit ning maitsesta siis soola-pipraga.

4.)Vala segu võiga määritud ahjuvormi. Pane peale lillkapsapüree ja raputa üle riivitud juustuga. Küpseta rooga ahjus 200°C juures 30 minutit või kuni juust on kuldpruun.