Lihtne kohupiimakook

Põhja koostisosad:

100 g võid

1 spl suhkrut

1 muna

2 dl jahu

veidi soola

Katteks läheb vaja:

3 muna

2 dl suhkrut (piisab ka 1,5 dl)

2 pk maitsestamata kohupiima

200g hapukoort

3 spl nisujahu

1 dl rosinaid

paar spl vaniljet

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa vahustades muna jahu ja sool ning sega ühtlaseks massiks. Suru taigen lahtikäiva koogivormi põhjale ja äärtele.

Katte valmistamiseks eralda munakollased valgetest. Vahusta rebud suhkruga. Lisa kohupiim, hapukoor, jahu rosinad ja vanilje.

Kõige lõpuks vahusta munavalged ning sega ettevaatlikult kohupiimamassi hulka. Vala kate tainale ja küpseta 200° juures 35–40 minutit ehk kuni kook on kuldkollane.